www.toscane-nu.nl gebruikt cookies!

De websites van Stedenman gebruiken cookies (o.a. van Google) om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services.

Klik op "Ja, ik ga akkoord!" om cookies te accepteren en de website volledig te gebruiken, of lees hier meer informatie voor een gedetailleerde beschrijving van de soorten cookies en te kiezen of u deze cookies wilt accepteren tijdens een bezoek aan deze site.
Florence-panoramasan-gimignano-toscanetoscane-cipressenflorence-ponte-vecchioToscane cipressen

The curious eater - de geheimen van de Toscaanse keuken

Toscane voor foodies.†Fotografe Sofie Delauw en schrijver Toni De Coninck doorkruisten Toscane om er de van smaak doordrongen gastronomie beter te leren kennen.†

Toscane_Boeken_The_Curious_EaterDe Toscaanse keuken vindt zijn oorsprong in wat men in ItaliŽ de cucina povera noemt, letterlijk: de armenkeuken. Maar arm of armtierig is het culinaire erfgoed allerminst. Men kookt er met wat de natuur aanlevert. Wat vandaag niet wordt opgegeten, komt ís anderdaags onder een andere vorm op tafel. Brood, olijfolie, vlees (ja, ook de ingewanden!), wijn en overvloedig veel groenten.

De Florentijnen zijn trouwens ook niet vies van een portie zoets. Je kunt dit boek als een lekkere reisgids gebruiken. Alle adressen werden veelvuldig getest en goedgekeurd.

Maar bovenal is het een ode aan het harde werk van hele generaties, aan de bijna hartverscheurende liefde voor het product. In tekst, en in de wonderlijke, sfeervolle beelden.†

The curious eater - de geheimen van de Toscaanse keuken
Sofie Delauw†& Toni De Coninck
Uitgeverij Terra - Lannoo, 2014
ISBN†9789401414692
Ä 24,99

Bestel The Curious Eater bij bol.com

Reageer op dit artikel
Mail de redactie
Share dit artikel op Facebook!
Tweet dit artikel op Twitter!
Deel dit artikel!


Tour door Toscane

Mooie impressie van Toscane en alle fraaie steden enplekjes die je in de mooiste streek van ItaliŽ kunt vinden: Florence, Siena, Pisa, Pistoia, Lucca, San Gimignano, Livorno, Viareggio, etc.

Poll

Welke plek in Toscane heeft je hart gestolen?
Florence met zijn prachtige palazzi en musea
Siena, met het mooiste plein ter wereld
Lucca, een lieflijk stadje met een heel eigen sfeer
Cortona, met het schitterend uitzicht over Toscane
San Gimignano, met zijn stoere hoge torens
de groene heuvels van de Chianti