Eet, proef, beleef Toscane

In ‘Eet, proef en beleef Toscane’ neemt Giulia Scarpaleggia je mee naar de mooiste plekken van de streek, en naar onontdekte markten en bijzondere winkeltjes. Ze laat zien waar je de beste ingrediënten kunt kopen en deelt ruim honderd traditionele Toscaanse gerechten, van brood tot pasta, van soep tot salade en van jam tot dessert. Stuk voor stuk recepten die al jaren van moeder op dochter worden doorgegeven in Giulia’s omvangrijke Italiaanse familie. 

LET OP: Dit boek is niet meer leverbaar!

Giulia: ‘Dit boek is de weerslag van al mijn liefde voor Toscane en zijn producten. Het bevat de recepten van mijn familie, zoals die van mijn oma – daarmee ben ik opgegroeid, want ze stonden klaar als ik uit school kwam. 

Ook de recepten die mijn moeder me op zondagochtend in pyjama stap voor stap geleerd heeft, plus de recepten van mijn overgrootmoeder en ook die van tante Teresa en tante Silvana, van Gelsomino en de andere familieleden en vrienden die me over hun leven hebben verteld via de alchemie van ingrediënten en keukengeheimen.’ 

Eet, proef en beleef Toscane
Giulia Scarpaleggia
Kosmos Uitgevers, 2014
ISBN 9789021555928
€ 11,48