1. Home
  2. Eten en Drinken

Eten en drinken in Toscane

Vakantie vieren in Toscane is ook culinair genieten! Van de bijzonder goede wijnen die in deze regio worden gemaakt tot de lokale delicatessen en gerechten, het is de hele vakantie genieten!

De redactie van Toscane-Nu ging alvast proeven en ontdekte de lekkerste adresjes in Toscane. Waar moet je zijn voor een schuimige cappuccino of de lekkerste souvenirs? Natuurlijk geven we je ook een paar traditionele recepten, zodat je thuis al kunt voorproeven of het vakantiegevoel nog even vast kunt houden!

Restaurants

IJs

Drinken & uitgaan

Specialiteiten

Recepten

Lunch en diner in Lucca

Lunch en diner in Lucca

De charme van Lucca zit hem niet alleen in het fijne, kleinschalige centrum waar je veel te voet of per fiets kunt bekijken, maar ook de in culinaire hoogstandjes die in de keukens van de stad worden klaargemaakt. Meer dan de moeite van het proeven waard!DinerStella...

Lees meer
Panzanella – Toscaanse broodsalade

Panzanella – Toscaanse broodsalade

Panzanella is een heerlijk frisse salade uit de keuken van Toscane, gemaakt van brood, tomaat en basilicum. Het is een traditioneel boerengerecht uit Toscane, uit de tijd dat het brood van gisteren niet verspild werd. Toscaans brood is erg stevig en wordt zonder zout...

Lees meer
Ribollita – Toscaanse soep

Ribollita – Toscaanse soep

Deze dikke Toscaanse soep is vooral in de herfst en de winter heerlijk als lunch. De samenstelling van de ingrediënten verwarmt je tot in je tenen. De naam van de soep is afgeleid van een oud Toscaans gebruik om de soep na het maken af te laten koelen. Voordat de...

Lees meer
Bistecca alla fiorentina

Bistecca alla fiorentina

Voor de vleesliefhebber die in Toscane vertoeft, is het een must om Bistecca alla Fiorentina te bestellen. De bistecca alla fiorentina wordt gemaakt van de T-bonesteak, een fors stuk vlees dat tussen 600 en 800 gram weegt en twee vingers dik is. We kunnen iedereen...

Lees meer
Florentijns druivenbrood – schiacciata con l’uva

Florentijns druivenbrood – schiacciata con l’uva

Deze zoete focaccia, een specialiteit uit het chiantigebied in Florence, waar het stiaccia wordt genoemd, wordt in de herfst gemaakt tijdens de druivenoogst en is smeuïg en sappig van het druivensap. Recept Schiacciata con l'uva (voor 12 personen)...

Lees meer
Food festivals in Toscane

Food festivals in Toscane

In Toscane is het in de zomer leuker dan ooit, met tal van feesten en festivals die de tradities in dorpen en gehuchtjes doen herleven. Stedenman selecteerde de leukste food festivals die in augustus plaatsvinden in Toscane! Ficamaschia-feest In Porto Ercole viert men...

Lees meer
Pasta van Martelli

Pasta van Martelli

Een van de beroemdste ambachtelijke pastafabrieken van Italië vind je in Lari, een klein dorpje in Toscane op 25 kilometer van Pisa. Aan de voet van het kasteel van Lari zit hier de pasta-fabriek van de familie Martelli. Zij produceren heerlijke spaghetti, penne...

Lees meer
Wijn uit Toscane

Wijn uit Toscane

Zorg dat je in je koffer(bak) ruimte hebt voor een paar flessen wijn uit Toscane. Er valt veel te genieten, van de bekende Chianti-wijnen en de Vernaccia di San Gimignano tot Brunello di Montalcino en de Vino Noble di Montepulciano.  Elke streek, elk dorp heeft...

Lees meer
Kaas & vleeswaren

Kaas & vleeswaren

Het is de hele dag genieten in Toscane, met op elke straathoek een delicatessenwinkel en talloze restaurants waar je de smaak van de regio kunt proeven. KaasItaliaanse kaas smaakt de hele dag door: bij het ontbijt, op een broodje of in een salade tijdens de lunch,...

Lees meer
Toscane – land van wijn

Toscane – land van wijn

Wijnliefhebbers kunnen in Toscane hun hart ophalen. Maak een speciale wijntocht door de Chianti, breng een bezoek aan Montepulciano en Montalcino en neem een voorraadje van al het geproefde lekkers mee voor thuis!Vernaccia De beroemde Vernaccia-wijn uit de omgeving...

Lees meer
Cappuccino, espresso of macchiato?

Cappuccino, espresso of macchiato?

In Italië kennen ze veel verschillende koffievarianten. De bekendste zijn cappuccino en espresso, maar wanneer bestel je nu welke koffie? En wat als je eigenlijk een 'gewoon bakkie leut' wil? Met onderstaande tips drink je op elk moment de juiste koffie als je op...

Lees meer
De beste ijssalons van Siena

De beste ijssalons van Siena

Heerlijk na een paar uurtjes slenteren door de nauwe straatjes van Siena: een verkoelende gelato! De lekkerste ijsjes in Siena vind je bij een van onderstaande ijssalons:  Gelateria BrividoBij Gelateria Brivido, dat letterlijk rilling betekent, kun je ’s...

Lees meer
Nog meer fantastische ijssalons in Toscane

Nog meer fantastische ijssalons in Toscane

Van ijs krijgen we nooit genoeg! We proeven dan ook met liefde overal waar we komen een gelato (of twee). Hieronder een overzicht van de lekkerste ijssalons in Toscane: Lucca IJsliefhebbers halen hun hart in Lucca op bij Gelateria Veneta, waar ze een enorme keuze aan...

Lees meer
Lunch en diner in Florence

Lunch en diner in Florence

Natuurlijk kun je ’s middags even snel een broodje eten - dat doen de Florentijnen zelf ook wel eens. Er is in Florence echter ook genoeg ander lekkers te vinden waarop je de hele middag kunt teren. Wat dacht je bijvoorbeeld van een stuk pizza, een stevige...

Lees meer
Lunch in Siena

Lunch in Siena

In Siena vind je op elke straathoek wel een barretje waar je een broodje of een stuk pizza kunt kopen voor de lunch. Wie echter iets bijzonders wil (zonder overigens veel geld uit te geven), kiest echter voor een van onze favorieten, allemaal vlak bij het Piazza del...

Lees meer
Lunch en diner in Pisa

Lunch en diner in Pisa

Veel mensen brengen in Pisa slechts een bezoek aan de scheve toren, waarna ze terugkeren naar hun camping of vakantiehuis of een middag doorbrengen aan het strand. Zonde, want het centrum van Pisa heeft zoveel moois te bieden! Ga dus na je bezoek aan de Torre...

Lees meer
Lunch en diner in Lucca

Lunch en diner in Lucca

De charme van Lucca zit hem niet alleen in het fijne, kleinschalige centrum waar je veel te voet of per fiets kunt bekijken, maar ook de in culinaire hoogstandjes die in de keukens van de stad worden klaargemaakt. Meer dan de moeite van het proeven waard!DinerStella...

Lees meer
Florentijns druivenbrood – schiacciata con l’uva

Florentijns druivenbrood – schiacciata con l’uva

Deze zoete focaccia, een specialiteit uit het chiantigebied in Florence, waar het stiaccia wordt genoemd, wordt in de herfst gemaakt tijdens de druivenoogst en is smeuïg en sappig van het druivensap. Recept Schiacciata con l'uva (voor 12 personen)...

Lees meer
Wijn in het museum

Wijn in het museum

Aan de Vernaccia di San Gimignano, de bijzondere witte wijn die rondom het Toscaanse torenstadje wordt gemaakt, is een heus museum gewijd. In het Museo del Vino della Vernaccia di San Gimignano maak je op spectaculaire wijze kennis met deze wijn – en niet alleen...

Lees meer
Genieten in San Gimignano

Genieten in San Gimignano

San Gimignano is met zijn hoge torens een van de meest kenmerkende middeleeuwse stadjes in Toscane. Heerlijk voor een wandeling aan het einde van de middag, als de meeste toeristen weer weggaan. Zo'n wandeling is een perfecte opmaat naar een avond genieten in de...

Lees meer
Genieten van een ijsje in Florence

Genieten van een ijsje in Florence

Een bezoek aan Florence is eigenlijk niet compleet zonder een bezoek aan een ijssalon. Of twee, of drie... Als je alle ijssalons in Florence wilt uitproberen, kun je wel een paar extra dagen bijboeken... Om de keuze iets makkelijker te maken heeft de redactie van...

Lees meer
Bijt in een bistecca

Bijt in een bistecca

De bistecca alla fiorentina moet je niet bestellen als je geen honger hebt. Dit flinke stuk vlees verdient het namelijk dat je er tot de laatste hap van geniet.   Hoewel de bistecca van oorsprong uit Florence komt, is slager Dario Cecchini in Panzano...

Lees meer
Lekker uit eten – Waar stil je in Toscane je honger?

Lekker uit eten – Waar stil je in Toscane je honger?

In Toscane kun je heerlijk eten. Maar waar kun je nu het beste naartoe? Naar een echt ristorante, een trattoria of gewoon gezellig naar een pizzeria? En wat is het verschil eigenlijk? De kleine Italiaans voor Dummies zet de verschillende Italiaanse eetgelegenheden...

Lees meer
De beste ijssalons van Siena

De beste ijssalons van Siena

Heerlijk na een paar uurtjes slenteren door de nauwe straatjes van Siena: een verkoelende gelato! De lekkerste ijsjes in Siena vind je bij een van onderstaande ijssalons:  Gelateria BrividoBij Gelateria Brivido, dat letterlijk rilling betekent, kun je ’s...

Lees meer
Food festivals in Toscane

Food festivals in Toscane

In Toscane is het in de zomer leuker dan ooit, met tal van feesten en festivals die de tradities in dorpen en gehuchtjes doen herleven. Stedenman selecteerde de leukste food festivals die in augustus plaatsvinden in Toscane! Ficamaschia-feest In Porto Ercole viert men...

Lees meer
Bruschetta met tomaat

Bruschetta met tomaat

Het meest Toscaanse gerecht is misschien wel bruschetta (spreek uit: broesketta), geroosterd brood met tomaat, knoflook, olie en basilicum. In een handomdraai tover je deze Toscaanse lekkernij op tafel. Heerlijk als voorgerecht, maar ook als lichte lunch of als...

Lees meer
De beste ijssalons in Viareggio

De beste ijssalons in Viareggio

Met een ijsje in je hand lekker langs de boulevard slenteren, het kan in Viareggio! Ga bijvoorbeeld naar Punto G, een waar genot voor al je zintuigen, dankzij de ijskunsten van de Siciliaanse eigenaar.Corso Garibaldi 62, Viareggio Ook leuk: Crema e Cioccolato,...

Lees meer
Pasta van Martelli

Pasta van Martelli

Een van de beroemdste ambachtelijke pastafabrieken van Italië vind je in Lari, een klein dorpje in Toscane op 25 kilometer van Pisa. Aan de voet van het kasteel van Lari zit hier de pasta-fabriek van de familie Martelli. Zij produceren heerlijke spaghetti, penne...

Lees meer